★★今年の谷沢梅は小粒で果肉が薄く、例年よりも硬いものが多いです★★ 小梅ではないのですが、小梅の2L～3Lくらいの大きさです。 食感はトロっとした感じではなく、グミのような少ししっかりした感じです。 おやつみたいにつまんだり、お弁当によろしいかと思います。 賞味期限:発送から１年 原材料:梅(山形県産) 漬け材料:塩 塩分15%です。 常温で保存可能です。 手揉みの紫蘇で漬けました。 ★谷沢梅★ 山形県の内陸部、寒河江市にある「谷沢」という小さな集落で古くから守られている（400年以上）在来種の梅があります。 その地の名をとり「谷沢梅（やさわうめ）」と名付けられました。 南高梅などの大粒品種ではなく、中粒品種ながらも梅干しにすると「果肉と種がすっと離れる」ので食べやすく地元の人に親しまれてきました。 一時は増産されましたが、今では作り手はわずか。貴重な梅となっています。 保健所への届け出もしております。 ⚠️なにぶん不慣れなもので、発送等ご迷惑をおかけしないように気を付けますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。